Doświadczone mamy z Canpolu radzą.
Topinambur – wiele z nas o nim nie słyszała, a jeśli słyszała to pewnie nie ma pojęcia co to jest. Inaczej nazywany słonecznikiem bulwiastym, ma kształt pokręconych ziemniaków w różnych kolorach. Jego smak jest połączeniem orzechów i ziemniaków, trochę przypomina słonecznik. Jest bardzo zdrowy.
Ma wiele składników odżywczych. Kilka bulw pokrywa dzienne zapotrzebowanie na żelazo u dzieci. Zawiera ogromne ilości koloidalnej krzemionki. Ma w sobie dwa razy więcej witaminy C i B1 niż w ziemniaku. Jest bogaty głównie w magnez, potas, miedź, wapń, inulinę, a także skrobię, cukry proste oraz kwasy organiczne.
Dzięki zawartości cennych substancji odżywczych wspiera rozwój flory bakteryjnej w układzie pokarmowym oraz wspiera odporność organizmu. Inulina jest jednym z najcenniejszych prebiotyków flory bakteryjnej jelit, pobudza ich perystaltykę, dzięki czemu zapobiega w powstawaniu zaparć oraz pomaga się ich pozbyć gdy już wystąpią. Inulina wspomaga odporność i pomaga w przyswajaniu magnezu, wapnia oraz żelaza.
Bardzo łatwo jest go rozgotować więc trzeba na to uważać.
Umyj, obierz i potnij na kawałki. Warzywa umieść w garnku, zalej wodą i gotuj. Dodaj przyprawy i gotuj jeszcze chwilę. Następnie dodaj natkę pietruszki, oliwę i zblenduj na krem. Podaj z makaronem.
Można zrobić większą porcję, posypać solą i pieprzem i mamy wersję dla dorosłych :)
Umyj i obierz wszystkie warzywa. Pokrój na małe kawałki aby szybciej się upiekły. Na blachę polej kilka łyżek wody, a warzywa polej oliwą. Zapiekaj około 45-60 minut w temperaturze 180°C. W połowie czasu przewróć warzywa na drugą stronę.
Smacznego!
w ciąży, dzieci: Kacper (0 dni)
Musisz się zalogować lub zarejestrować, żeby dodać komentarz.
Komentarze
Sortuj komentarze: Wyświetlaj: komentarzy na stronę
sylwencja21
nie wiem jak to wygląda na żywo ale na zdjęciach podobny do imbiru :)
dodano: 2018-02-11 00:25:50
kornelka02012014
Ostatnio widziałam w gazetce z Lidla chyba , zastanawiałam się nad nim ale ogólnie nie lubię robić w Lidlu zakupów a dla jednej rzeczy nie opłacało mi się jechac ale chyba jak będzie znów w gazetce to się wybiorę.
dodano: 2018-02-08 22:30:05
motheroftwo
Nigdy o nim nie słyszałam, i nigdy nie miałam okazji nawet spróbować.
Asia, orientujesz się może, gdzie można kupić topinambur? Moja rodzinka jest otwarta na nowe smaki, może akurat się polubimy :)
dodano: 2018-02-08 14:09:42