Jak zapobiegać zatruciom pokarmowym u dzieci?

Latem dość łatwo może nam się przydarzyć zatrucie pokarmowe, ponieważ wysokie temperatury nasilają rozwój bakterii. Problemy z układem pokarmowym są szczególnie niebezpieczne dla dzieci, ponieważ może szybko dojść do odwodnienia organizmu. Dowiedz się zatem, jak uchronić malca przed zatruciem pokarmowym.

Jakie są przyczyny zatruć pokarmowych u dzieci?

Jakie są objawy zatrucia pokarmowego?

Leczenie zatrucia pokarmowego domowymi sposobami

Jak zapobiegać zatruciom pokarmowym - najważniejsze zasady!

Jakie są przyczyny zatruć pokarmowych u dzieci?

Przyczyną zatruć są zazwyczaj zakażenia, które wywołują toksyny bakteryjne. Skażone chorobotwórczymi patogenami mogą być zepsute przetwory mięsne, mleczne, jak również owoce morza i ryby. Bakterie mogą znajdować się napojach przygotowanych na bazie zanieczyszczonej wodzie oraz na nieumytych warzywach i owocach.

Do najbardziej popularnych bakterii wywołujących zatrucia pokarmowe należą:

• Salmonella
• Listeria
• Pałeczki E. coli
• Staphylococcus aureus czyli gronkowiec złocisty
• Campylobacter
• Clostridium botulinum czyli jad kiełbasiany

Jakie są objawy zatrucia pokarmowego?

Pierwsze objawy zatrucia pokarmowego mogą się pojawić już po kilku godzinach od zjedzenia skażonego pożywienia. U dzieci, oprócz bólu brzuszka, silnej biegunki i wymiotów, może pojawić się podwyższona temperatura. Malec może mieć również dreszcze, odczuwać bóle głowy i ogólne osłabienie spowodowane odwodnieniem organizmu.

O tym co oznaczają poszczególne kolory kupki dziecka, sprawdź w naszym artykule "Wszystko co powinnaś wiedzieć o dziecięcej kupce".

Leczenie zatrucia pokarmowego domowymi sposobami

Silna biegunka i wymioty mogą prowadzić do odwodnienia i utraty elektrolitów, dlatego musisz zadbać, by dziecko piło odpowiednią ilość płynów. Konieczne będzie również podawanie preparatów wieloelektrolitowych. Staraj się, by napoje były chłodne, ponieważ ciepłe mogą wywoływać u malca odruch wymiotny.

W czasie zatrucia pokarmowego dieta dziecka powinna być lekkostrawna, a posiłki niewielkie, aby nadmiernie nie obciążać żołądka. Doskonale sprawdzi się kleik ryżowy, sucharki i marchwianka.

Dla przywrócenia prawidłowej flory bakteryjnej podawaj dziecku probiotyki. Maluch powinien je przyjmować jeszcze ze 2-3 tygodnie po zakończeniu choroby.

Jeśli domowe sposoby nie dają rezultatów, dziecko czuje się coraz gorzej, nie przyjmuje płynów w odpowiedniej ilości, robi się apatyczne, podsypia, a nawet traci przytomność, koniecznie zgłoś się z nim do szpitala.

Jak zapobiegać zatruciom pokarmowym – najważniejsze zasady!

Higiena rąk

Ręce to jedno z ulubionych miejsc bakterii, dlatego ucz dziecko, by przed każdym posiłkiem myło ręce. Nawet wtedy, gdy na pierwszy rzut oka wydają mu się czyste. Niech nie zapomni również ich umyć po każdej wizycie w toalecie i przyjściu do domu, ponieważ bakterie przyniesione na rękach mogą spowodować przykre dolegliwości żołądkowe.

Dokładnie mycie produktów spożywczych

Chorobotwórcze patogeny mogą znajdować się na produktach spożywczych. Pamiętaj więc, aby przed przygotowaniem posiłku dokładnie wszystko umyć. Warzywa i owoce przed jedzeniem zawsze czyść pod ciepłą, bieżącą wodą. W krajach egzotycznych zaleca się dodatkowo obieranie ich ze skórki. Nie zapomnij umyć nieprzetworzonego mięsa, ryb i owoców morza przed obróbką. Choć Salmonella rozwija się wewnątrz jajka, sparz skorupkę w gorącej wodzie i dokładnie wytrzyj.

Odpowiednie przechowywanie produktów spożywczych

Pamiętaj, aby produktów spożywczych nie zostawiać poza lodówką, ponieważ mogą namnażać się w nich bakterie. Jest to szczególnie ważne podczas upalnych dni. Jeśli zostaną Ci resztki z obiadu przełóż je do pudełka, szczelnie zamknij i włóż do chłodziarki. Uważaj szczególnie na produkty nabiałowe, z mięsem i owocami morza, bo te potrafią bardzo szybko się popsuć. Zadbaj również o odpowiednie przechowywanie soków, napojów i wody. Po otwarciu trzymaj je w lodówce maksymalnie 24-48 godzin. Woda także nie powinna stać otwarta dłużej, ponieważ w upalne dni mogą namnażać się w niej bakterie. Pilnuj, żeby nie stała bezpośrednio na słońcu, nawet, gdy jest jeszcze zamknięta.

Wędliny, mięso oraz jaja przechowuj w lodówce na oddzielnych półkach. Zawsze sprawdzaj datę przydatności do spożycia gotowych produktów. Pamiętaj również, aby raz rozmrożonych produktów ponownie nie zamrażać.

Higiena przygotowywania posiłków

Oprócz mycia rąk, musisz pamiętać, aby do krojenia surowego mięsa, ryb, warzyw i owoców używać oddzielnych desek do krojenia. Po przygotowaniu posiłku umyj dokładnie wszystkie naczynia w bieżącej, ciepłej wodzie z dodatkiem płynu.

Bakterie lubią ciepło i wilgoć, dlatego regularnie wymieniaj gąbki i szmatki do mycia, a po każdym myciu dokładnie je wypłucz, wyciśnij z nich wodę i pozostaw do wyschnięcia.