13 przepisów na smaczne smarowidła do chleba

Pasty kanapkowe to doskonała alternatywa dla tradycyjnych kanapek z wędliną czy serem. Są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

W zależności od dodanych składników, można stworzyć pasty w różnych kolorach i smakach. Maluchy z pewnością je pokochają. 

Dla smakoszy ryb

Ryby są źródłem białka, witamina A, D, E, z grypy B oraz wielu cennych składników mineralnych jak fosfor, magnez, wapń, jod i żelazo. Jeśli Twój maluch nie przepada za rybami możesz je spróbować przemycić w formie smacznej pasty.

Pasta z tuńczykiem

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 opakowanie kremowego serka naturalnego typu Philadelphia
• 6-8 czarnych oliwek
• 5-6 suszonych pomidorów
• 4-5 liści bazylii
• mielona słodka papryka
• sól i pieprz (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Tuńczyka musisz odsączyć i dokładnie rozdrobić, jeśli jest w większych kawałkach. Oliwki oraz suszone pomidory włóż do wysokiej miski i zmiksuj blenderem. Następnie posiekaj bazylię. Wszystko razem połącz, dodaj serek i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj przyprawy do smaku.

Pasta z wędzonym łososiem

Składniki:

• 200 g wędzonego łososia
• 2 średnie pomidory
• 1-2 łyżki majonezu/gęstego jogurtu naturalnego
• 1 mała cebula
• sól i pieprz (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Sparz pomidory, zdejmij z nich skórkę i pokrój w kostkę. Obierz cebulę i pokrój ją również w kostkę. Do wysokiej miski włóż rozdzielone płaty łososia i dodaj do nich wcześniej przygotowane pomidory oraz cebulę. Wszystko dokładnie zblenduj z dodatkiem jogurtu/majonezu, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku.

Dla fanów mięsa

Domowe pasty z dodatkiem mięsa są o wiele zdrowsze niż wędlina kupiona w sklepie. Warto wykorzystać do ich przygotowania np. mięso z zupy.

Pasta z kurczaka i suszonych pomidorów

Składniki:

• gotowane mięso z kurczaka z rosołu np. pierś z kurczaka
• 2-3 łyżki posiekanej pietruszki
• 4-5 suszonych pomidorów
• 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
• 2-3 łyżki majonezu lub gęstego jogurtu
• 1 łyżka musztardy

Przygotowanie:

Mięso oddziel od kości i w mniejszych kawałkach wrzuć do wysokiej miski. Dodaj suszone pomidory, majonez/jogurt, musztardę, natkę pietruszki oraz mieloną paprykę. Wszystko dokładnie zmiksuj. Możesz doprawić solą i pieprzem.

Żółta pasta z kurczaka

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka ugotowana na warzywnym bulionie lub z rosołu
• 1 łyżka musztardy
• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• ćwierć łyżeczki curry
• sól i pieprz (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Wystudzonego kurczaka pokrój, wrzuć do wysokiej miski i dokładnie zmiksuj blenderem. Następnie dodaj jogurt musztardę i curry i dokładnie wymieszaj. Pastę możesz dodatkowo doprawić pieprzem i solą.

Dla wielbicieli jajek

Jajka to prawdziwa bomba witaminowo-mineralna. Są również bogatym źródłem białka, luteiny i kwasów omega-3. Dzięki różnym dodatkom staną się smaczną alternatywą dla nudnego, gotowanego jajka.

Pasta jajeczna z awokado

Składniki:

• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 awokado
• pół ząbku małego czosnku
• 1-2 łyżeczki gęstego jogurtu lub majonezu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta soli i pieprzu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Awokado umyj i obierz. Miąższ wyjmij do miseczki i dokładnie rozgnieć widelcem. Ugotowane na twardo jajka, wystudź, obierz ze skorupek, posiekaj w drobną kosteczkę i włóż do miseczki z awokado. Dodaj do nich przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, jogurt i dokładnie wymieszaj. Do smaku przypraw solą i pieprzem.

Pasta z jajek i pora

Składniki:

• 2 ugotowane na twardo jajka
• ok. 40 g świeżego pora
• ok. 40 g żółtego sera
• ok. 50 g gęstego jogurtu typu greckiego lub majonezu
• pieprz i sól (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Na tarce z drobnymi oczkami zetrzyj żółty ser i jajka. Pokrój pora na cienkie paseczki. Wszystko włóż do jednej miseczki, dodaj jogurt/majonez i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Dla miłośników serów

Sery to cenne źródło wapnia. Mamy chcące urozmaicić dietę malucha, szczególnie chętnie sięgają po twarogi i kremowe serki. Można je jeść zarówno na słodko, jak i na ostro.

Różowa pasta z twarożku

Składniki:

• 200 dag półtłustego twarogu
• 1 średni ugotowany buraczek
• 1 mała cebulka
• 1 średni ogórek kiszony
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 3-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• Sól i pieprz (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Rozgnieć twaróg, dodaj jogurt i dokładnie wszystko rozetrzyj. Ogórka i cebulkę posiekaj drobno. Buraczka obierz i pokrój w drobną kosteczkę lub zetrzyj na tarce. Wszystkie składni przełóż do miseczki i dokładnie wymieszaj, aż twaróg zabarwi się na różowo. Na koniec dodaj posiekany szczypiorek. Pastę możesz doprawić solą i pieprzem.

Pasta z twarogu i rzodkiewek

Składniki:

• pół kostki twarogu półtłustego
• 4-5 rzodkiewek
• 1 mały ząbek czosnku
• 3-4 listki świeżej bazylii
• 1-2 listki świeżego oregano
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany
• sól i pieprz (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Umyte i pokrojone rzodkiewki, twaróg, bazylię, oregano, czosnek i jogurt/śmietanę włóż do wysokiej miseczki i dokładnie zblenduj. Na koniec możesz dodać sól i pieprz do smaku.

Dla małych wegan, wegetarian i nie tylko :)

Zielona pasta z awokado

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• 1 mały ząbek czosnku
• 2-3 gałązki natki pietruszki
• szczypta soli (opcjonalnie)
• kilka kropli soku z cytryny

Przygotowanie:

Umyj awokado i przekrój je na pół. Wyciągnij ze środka pestkę. Łyżką wydrąż miąższ, przełóż do miseczki i następnie zgnieć widelcem. Do masy z awokado dodaj drobno posiekany czosnek lub zgnieciony w specjalnej prasce. Natkę pietruszki drobno posiekaj. Na koniec dodaj szczyptę soli do smaku i wlej sok z wyciśniętej cytryny.

Pasta z kaszy jaglanej

Składniki:

• pół szklanki kaszy jaglanej
• 4-5 sztuk suszonych pomidorów z zalewy w oleju
• szczypta soli i pieprzu (opcjonalnie)
• kilka kropel soku z cytryny

Przygotowanie:

Ugotuj kaszę jaglaną według wskazówek na opakowaniu. Po ugotowaniu przełóż do wysokiej miseczki, dodaj suszone pomidory, sok z cytryny, sól oraz pieprz i wszystko dokładnie zmiksuj.

Pasta dyniowa z marchewką i batatem

Składniki:

• szklanka pokrojonej dyni
• 4 średnie marchewki
• 1 średni batat
• ząbek czosnku
• łyżka pasty tahini czyli pasty sezamowej
• łyżeczka oliwy z oliwek
• pieprz i sól (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Obierz marchewkę, dynię oraz batata. Następnie pokrój je w małe kawałki i przełóż do żaroodpornego naczynia z przykrywką. Nieobrany ząbek czosnku zawiń w folię aluminiową. Wszystko wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 30-40 minut i poczekaj aż warzywa będą miękkie. Pilnuj tylko, żeby się nie spaliły. Gdy będą miękkie zostaw je do przestygnięcia. Następnie zmiksuj je na gładko z dodatkiem soli, pieprzu, pasty tahini o oliwy z oliwek.

Na słodko

Słodkie pasty wcale nie muszą być od razu niezdrowe. Przygotowane samodzielnie np. na bazie suszonych i świeżych owoców to doskonałe źródło witamin, składników mineralnych i błonnika.

Pasta daktylowa

Składniki:

• 1 szklanka suszonych daktyli
• szczypta cynamonu
• szczypta imbiru
• szczypta kardamonu

Przygotowanie:

Daktyle namocz przez noc w zimnej wodzie. Rano musisz je delikatnie odcedzić, ale pamiętaj by nie wylewać po nich wody. Odsączone daktyle wrzuć do miski, dodaj do nich przyprawy i przy pomocy blendera dokładnie zmiksuj. Jeśli pasta jest za gęsta dodaj trochę wody, w której wcześniej moczyły się daktyle.

Pasta bananowa

Składniki:

• 1 dojrzały banan
• 200 g twarożku lub kremowego serka naturalnego
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

Rozgnieć widelcem banana i dodaj do niego twarożek lub ulubiony kremowy serek oraz miód. Wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli lubisz gładką konsystencję polecam użyć blendera.