Doświadczone mamy z Canpolu radzą.

Dodaj swoją poradę

Rzeżucha- dlaczego warto by gościła na naszym stole nie tylko na Wielkanoc

Zbliżają się święta Wielkanocne, zapewne większość z nas wysieje rzeżuchę by ładnie dekorowała stół. U niektórych będzie służyła wyłącznie jako dekoracja inni zabiorą się za jej konsumpcje.
Rzeżucha ma specyficzny ostry smak i zapach, warto jedna ją polubić.
Jest to prawdziwa skarbnica witamin. Znajdują się w niej witaminy C, B1, B2, C, E, K, PP, sole mineralne, żelazo, wapń, magnez, fosfor, chrom, siarka, jod, miedź mangan i selen.
Można ją podawać dzieciom już od 10 miesiąca życia

• Jest to bardzo dobry dodatek do posiłku dla niejadka, ponieważ pobudza apetyt.
• Powinna znaleźć się także w menu maluchów ze skazą białkową, zawiera bardzo duże ilości wapnia.
• Ze względu na dużą ilość witamin i minerałów, jest dobra dla kobiet w ciąży.
• Powinny po nią sięgać także osoby z cukrzycą ponieważ obniża poziom cukru we krwi a także korzystnie wpływa na pracę trzustki.
• Jest źródłem jodu, więc jest dobra dla osób z niedoczynnością tarczycy
• Szczególnie teraz, gdy jesteśmy osłabieni po zimie powinniśmy włączyć rzeżuchę do naszego jadłospisu.
• Zawiera dużo żelaza, jest dobra dla osób z anemią.
• Wpływa ona również korzystnie na naszą cerę, włosy i paznokcie. Zewnętrznie można przemywać twarz sokiem z rzeżuchy, bądź wetrzeć go we włosy.

Bywa moczopędna, nie powinno spożywać się jej w nadmiernej ilości ponieważ może spowodować zapalenie pęcherza.

Jest bardzo łatwa w hodowli, a jej nasiona i uprawa są bardzo tanie. Wystarczy na talerzyk położyć ligninę, zmoczyć wodą i wysiać nasionka. Codziennie dbać o to, by miała wilgotno. Mniej więcej po 7-10 dniach możemy cieszyć się ładnie wyrośniętą rzeżuchą.
Rzeżuchę można dodać do twarożku, sałatek, posypać nią kanapkę, jajka a także dodać do zupy. Dodaje smaku pastom rybnym, jajecznym oraz serowym.

Przepisy:

Twarożek ziołowy:
• 250g twarożku
• 0,5 pęczka szczypiorku
• 0,5 pęczka koperku
• Garść rzeżuchy
• Sól
• Pieprz

Zioła posiekać, wymieszać z twarożkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Pyszna zarówno jako pasta do chleba jak i dodatek do wędliny.

Zupa krem z rzeżuchy
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 szklanka rzeżuchy
• 4 ziemniaki
• 1 łyżka masła
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 4 łyżki śmietany
• sól
Do garnka wlać 1,5 szklanki wody i ugotować ziemniaki pokrojone w kostkę, dodać łyżkę masła. Pod koniec gotowania wsypać rzeżuchę. Zblendować oraz dolać bulionu. Doprowadzić do wrzenia, dodać śmietanę i sól. Jajka pokroić w kostkę i dodać do zupy.
Smacznego
 

(21 głosów)

  -   Musisz się zalogować lub zarejestrować, żeby dodać ocenę albo komentarz.

qazz

Komentarze

Sortuj komentarze: Wyświetlaj: komentarzy na stronę

Patrycjaj18

Bardzo fajna porada. Dobrze się ją czytało i ciesze się z tych ciekawostek

dodano: 2019-04-30 22:27:23

zamarancza

Za dzieciaka wcinałam rzeżuchę, a teraz jakoś nie :D

dodano: 2019-04-30 15:05:15

agusiamichusia

Bardzo dobra porada. Fajnie, że jest napisana. Przyda się za rok

dodano: 2019-04-23 23:14:07

mamma_pchela

Nie przepadam za rzeżuchą, a szczególnie za jej zapachem. Zraziłam się do niej jak byłam dzieckiem. Ale swojej córce chętnie wprowadzę do diety :)

dodano: 2019-04-23 16:46:51

dominika12313

Ja uwielbiam rzeżuchę! ❤️ Pyszna i zdrowa bomba witaminowa :)

dodano: 2019-04-23 15:17:41



Musisz się zalogować lub zarejestrować, żeby dodać komentarz.

Wybierz autora

Lista porad